Jag trodde jag hade lagt ut detta receptet förut på bloggen men kan inte finna det. Från början är det ett recept på baconlasagne från Arlas hemsida som har vidareutvecklats lite. Min mosters man Lennart hade med den vid något tillfälle när vi var och röjde på morfars barndomshem Lycke. Därför heter den Lennarts lasagne. Den är god och enkel att göra, lasagnernas snabbmat om du använder färdig ostsås som i Arlas recept. Annars gör du egen ostsås på cirka 8 dl mjölk, redning och massa riven ost. Recept på ostsås finns i alla kokböcker så det lägger jag inte ut här nu. Ni som fått receptet innan kanske tycker att det stämmer dåligt, det tror jag säkert för jag har de flesta av mina recept i huvudet och ändrar dem när andan faller på. Nu till sjlva receptet:
Fräs 2 paket bacon i het panna med ytterst lite olja. Tillsätt 1-2 hackade lökar och skivade champinjoner (om du tycker om det). Låt fräsa tillsammans med två hackade vitlöksklyftor. Slå på två paket krossade ekologiska tomater, eller hela tomater på burk för den som gillar det. Det gör inte barnen så vi kör med krossade. Låt koka samman cirka 5 minuter, krydda med peppar och eventuellt örtkryddor. Var försiktig med saltet eftersom bacon kan vara väldigt salt. Varva baconröran med lasagneplattor och ostsås i en ugnsfast form. Avsluta med ett lager ostsås och riven ost. Grädda i 175-200 grader tills lasagneplattorna är genomkokta, det brukar ta minst en halvtimme även om det är 20-minutersplattor. Har man den snabbare typen av lasagneplattor passar den högre ugnstemperaturen och viceversa med de mer "långsamma" plattorna som kräver lägre temperatur för att inte brännas. Ät allt med en god sallad eller rivna morötter.
tisdag 31 mars 2009
måndag 30 mars 2009
Glad och tacksam
Idag är jag glad och tacksam...
...för bra jobb och god lunch och bra jobb med Sissel
...för spännande nätverksmöte med arbetsledarna i förvaltningen
...för att det gick bra när Jonathan hamnade i Torpadammen idag
...för glädjen i att sätta små frön i jord (smultron, tomat, lavendel och chili)
...för bra jobb och god lunch och bra jobb med Sissel
...för spännande nätverksmöte med arbetsledarna i förvaltningen
...för att det gick bra när Jonathan hamnade i Torpadammen idag
...för glädjen i att sätta små frön i jord (smultron, tomat, lavendel och chili)
söndag 29 mars 2009
Glad och tacksam
Idag är jag glad och tacksam...
...för trevligt besök hos min familj i Skepplanda
...för goa ungar
...för att min förkylning äntligen har brutit ut ordentligt, nu kan det bara bli bättre
...för att Jonathan vill ha Earth Hour idag igen
...för trevligt besök hos min familj i Skepplanda
...för goa ungar
...för att min förkylning äntligen har brutit ut ordentligt, nu kan det bara bli bättre
...för att Jonathan vill ha Earth Hour idag igen
Earth Hour igår och idag
Jens läser för barnen nu. Då kom Jonathan på att vi kan spara på miljön även idag, därför har vi släckt alla lampor utom en nu. Igår släckte vi ner helt och Axel och kompisen Stella pusslade i ljusens sken.
Veckomatsedel vecka 14
Måndag: Chili con carne
Tisdag: Bacon lasagne a´la Lennart
Onsdag: Vegetarisk Milanese-soppa
Torsdag: Parisare
Fredag: Magens val
Lördag: Kokt fisk med äggsås och potatis
Söndag: Ugnsbakad falukorv med potatismos
Tisdag: Bacon lasagne a´la Lennart
Onsdag: Vegetarisk Milanese-soppa
Torsdag: Parisare
Fredag: Magens val
Lördag: Kokt fisk med äggsås och potatis
Söndag: Ugnsbakad falukorv med potatismos
Usch och fy och blä
Fasiken vad förkyld jag har blivit. Visste redan i fredags på jobbet att jag skulle bli det då en kvinna nös mig rakt i ansiktet.
lördag 28 mars 2009
Glad och tacksam
Idag är jag glad och tacksam....
...för sovmorgon
...för att vi lämnade in saker till Erikshjälpen, nu kan vi komma ut på balkongen
...för att Jens VILLE åka till Erikshjälpen
...för att jag hittade en jättefin vaxduk från 70-talet för 20 kronor
...för att jag fick vila och Jens var gullig och städade
...för att Axel varit så himla positiv idag
...för att vi släckte ner en timme och stöttade Earth Hour
...för sovmorgon
...för att vi lämnade in saker till Erikshjälpen, nu kan vi komma ut på balkongen
...för att Jens VILLE åka till Erikshjälpen
...för att jag hittade en jättefin vaxduk från 70-talet för 20 kronor
...för att jag fick vila och Jens var gullig och städade
...för att Axel varit så himla positiv idag
...för att vi släckte ner en timme och stöttade Earth Hour
fredag 27 mars 2009
torsdag 26 mars 2009
Hopp och galopp
Det har varit mycket på jobbet idag. Fast jag har jobbat med Linda HA och Erika och det är skojigt. Har ringt massa samtal för att få tag på vikarier till de dagar jag och Sissel (arbetsledare på Alma) ska utbildas, greja, ha möten och annat smått och gott. Efter träget jobb lyckades jag tillslut få in vikarier på alla passen. Heja mig!
Ikväll är Jens och ser Frölunda-HV71 på Plain Kitchen med ett gäng Jönköpingsbönder. Jag får väl hoppas att de inte blir ihjälslagna av någon Frölunda supporter, fast de mest frälsta sitter väl på Scandinavium och ser skiten live.
Jag och barnen myser hemma. Vi ska se Wild kids och har till Axels stora glädje käkat korv och bröd. Undrar hur jag tänkte när jag och Jens jobbar till fem och jag hade planerat dillkycklinggryta - inte alla verkar det som. Nu leker barnen på Jonathans rum så jag passar på att blogga lite.
En jobbdag kvar sen blir det prat med Christina, afterwork och räkmacka med Åse och sen ledig HELG med la familia - jag längtar redan.
Ikväll är Jens och ser Frölunda-HV71 på Plain Kitchen med ett gäng Jönköpingsbönder. Jag får väl hoppas att de inte blir ihjälslagna av någon Frölunda supporter, fast de mest frälsta sitter väl på Scandinavium och ser skiten live.
Jag och barnen myser hemma. Vi ska se Wild kids och har till Axels stora glädje käkat korv och bröd. Undrar hur jag tänkte när jag och Jens jobbar till fem och jag hade planerat dillkycklinggryta - inte alla verkar det som. Nu leker barnen på Jonathans rum så jag passar på att blogga lite.
En jobbdag kvar sen blir det prat med Christina, afterwork och räkmacka med Åse och sen ledig HELG med la familia - jag längtar redan.
onsdag 25 mars 2009
Undrar hur det blir
Jag undrar hur det kommer att bli att jobba som arbetsledare, kanske inte själva arbetsuppgiften utan mer rollen och främst hur det kommer att vara att bara jobba dagtid och bli "Svensson". 1 maj ska tjänsten tillträdas på "riktigt" och nu gör jag lite både och. Utbildningar i diverse dataprogram ska varvas med rekrytering av ny personal. Det är spännande och konstigt och jättekul. Vilken vändning livet tar ibland. På fredag kväll ska jag bjuda en gammal kollega på räkmatta på Hotel Gothia, man kan kort sagt säga att hon vann ett vad. Hon trodde jag skulle få tjänsten och jag sa: Säkert, i så fall ska jag bjuda dig på räkmacka. Hon fick rätt och jag får punga upp med 175 spänn för en gigantisk räkmacka, hoppas den är god!
Glad och tacksam
Idag är jag glad och tacksam...
...för sovmorgon
...för sol trots kyla
...för fika med Malin
...för att jag och Klara ska på utbildning, glad att jag fick platsen
...för tjänsten som arbetsledare, det ska verkligen bli spännande
...för Jens enorma insats med vårt jättetvättberg - TACK kära make
...för våffelfest på jobbet
...för sovmorgon
...för sol trots kyla
...för fika med Malin
...för att jag och Klara ska på utbildning, glad att jag fick platsen
...för tjänsten som arbetsledare, det ska verkligen bli spännande
...för Jens enorma insats med vårt jättetvättberg - TACK kära make
...för våffelfest på jobbet
tisdag 24 mars 2009
Glad och tacksam
Idag är jag glad och tacksam...
...för att solen besegrade snön som singlade ner i morse
...för bra utbildning
...för att jag klarade koncentrera mig en hel dag på föreläsning
...för en hemskt lugn kväll
...för att solen besegrade snön som singlade ner i morse
...för bra utbildning
...för att jag klarade koncentrera mig en hel dag på föreläsning
...för en hemskt lugn kväll
Svårt och tröttande att sitta still
Jag och mina kollegor har varit på en tvådagars utbildning om hot och våld på arbetsplatsen med Stefan Sandström. Utbildningen var jättebra och givande men oj, vad svårt jag hade att sitta still och bara vara passiv. Nu är jag ordentligt trött och ser fram mot att börja först vid ett i morgon. Nu ska jag rensa hjärnan genom att sätta mig och virka vidare på mormorsrutorna som ska bli en pläd. Kontraster är bra, att flytta tanken ur huvudet genom att skapa med händerna är bästa sättet för mig många gånger.
måndag 23 mars 2009
Veckomatsedel vecka 13
Måndag: Fiskbullar och potatis
Tisdag: Pasta Carbonara
Onsdag: Sparrissoppa och våfflor
Torsdag: Dillkyckling och ris
Fredag: Magens val
Lördag: Thaiwook
Söndag: Lax med ingefära och vitlök
Tisdag: Pasta Carbonara
Onsdag: Sparrissoppa och våfflor
Torsdag: Dillkyckling och ris
Fredag: Magens val
Lördag: Thaiwook
Söndag: Lax med ingefära och vitlök
söndag 22 mars 2009
Glad och tacksam
Idag är jag glad och tacksam...
...för att jag lyckades somna om efter att ha vaknat vid fem i morse
...för trevlig familjeshopping och nyinköpt tv (nu slipper vi den gamla som tjöt som sjutton och höll på att göra mig tokig)
...för promenad och kompisträff vid Klippan och Röda sten
...för att solen bestämde sig för att visa upp sig idag med
...för att jag lyckades somna om efter att ha vaknat vid fem i morse
...för trevlig familjeshopping och nyinköpt tv (nu slipper vi den gamla som tjöt som sjutton och höll på att göra mig tokig)
...för promenad och kompisträff vid Klippan och Röda sten
...för att solen bestämde sig för att visa upp sig idag med
Kompisträff vid Klippan
Röda sten har blivit kurbits-målat, tjusigt.
Vi promenerade längs med vattnet ut till Nya Varvet. Från vänster: Camilla (Lukas i vagnen), Lisen, Susanne och Sabina.
Sabina
Susanne
Camilla hade med sig yngste sonen Lukas.Rödbetsbiffar ca 8 st
Skala och riv (grovt) cirka 600-700 gram rödbetor. Finriv en stor rå potatis. Blanda allt med två ägg, 2 msk maizenamjöl samt ½ dl ströbröd. Salta och peppra. Låt stå till sig cirka 10 minuter. Stek i smör cirka fem minuter per sida på medelvärme. Klicka ner smeten i det brynta smöret. Servera exempelvis med stekt halloumi och sallad eller något med fetaost. Vi skulle ha haft fetayoghurt men tog stekt halloumi i stället.
lördag 21 mars 2009
Grattis-blommor
Den rosa buketten fick jag av Jens och barnen när jag fick besked om den nya tjänsten som arbetsledare. Svärmor Annica och Dieter skickade de fina gerberorna. Tack så mycket!!
Tom Yum-soppa 4 pers
Koka upp en liter vatten med fisk- eller kycklingbuljong, två krossade vitlöksklyftor en stor bit skivad galangarot (eller ingefära i undantagsfall) samt en skivad stjälk citrongräs. Låt sjuda i 15 minuter.
Strimla en lök eller purjolök, klyfta 150 g champinjoner hacka två vitlöksklyftor och massa röd thaichili efter smak. Fräs allt i olja, lägg i en stor klyftad tomat eller två små. Slå på det tjocka vita i två burkar kokosmjölk eller använd kokosgrädde cirka 4 dl. Pressa i saften av 1-2 lime beroende på hur syrligt du vill ha det. Tillsätt 2 strimlade limeblad (finns torkade också från Santa Maria). Sila i buljongen och låt allt sjuda en stund. Smaka av med fisksås. Lägg i räkor (tigerräkor om du vill men det är ju inte så bra för miljön) Avsluta med att strö över hackad koriander.
Strimla en lök eller purjolök, klyfta 150 g champinjoner hacka två vitlöksklyftor och massa röd thaichili efter smak. Fräs allt i olja, lägg i en stor klyftad tomat eller två små. Slå på det tjocka vita i två burkar kokosmjölk eller använd kokosgrädde cirka 4 dl. Pressa i saften av 1-2 lime beroende på hur syrligt du vill ha det. Tillsätt 2 strimlade limeblad (finns torkade också från Santa Maria). Sila i buljongen och låt allt sjuda en stund. Smaka av med fisksås. Lägg i räkor (tigerräkor om du vill men det är ju inte så bra för miljön) Avsluta med att strö över hackad koriander.
torsdag 19 mars 2009
Glad och tacksam
Idag är jag glad och tacksam...
...för mycket skratt på jobbet
...för att jag fått en ny dagtidstjänst :-)
...för vackra blommor från Jens och barnen
...för fina vänner
...för mycket skratt på jobbet
...för att jag fått en ny dagtidstjänst :-)
...för vackra blommor från Jens och barnen
...för fina vänner
onsdag 18 mars 2009
Glad och tacksam
Idag är jag glad och tacksam....
...för underbart vårigt väder
...för en bra jobbdag
...för fint samtal med Maria
...för att barnen är så fina
...för att Axel och Jonathan ska få komma hem till kompisarna Eric och Linnea i morgon och är så glada för det
...för underbart vårigt väder
...för en bra jobbdag
...för fint samtal med Maria
...för att barnen är så fina
...för att Axel och Jonathan ska få komma hem till kompisarna Eric och Linnea i morgon och är så glada för det
Lätt att komma upp
Jag jobbade sent igår ändå var det lätt att komma upp i dag. Solen strilade in genom persiennen och fåglarna kvittrade utanför fönstret. Vilken stor skillnad det gör om det är gråmulet eller vårsoligt. Ändå är det trist att snacka med andra om vädret trots att det påverkar hela mig och antagligen många många fler. Nu ska jag klä mig och kila till jobbet så jag hinner äta frulle där innan arbetspasset startar.
tisdag 17 mars 2009
Barncancerfonden
En gammal kollega till mig har startat en insamling till Barncancerfonden för att stödja forskningen kring barncancer. En treårig flicka, vars ena förälder min gamla kollega jobbar med, har drabbats av leukemi. Man kan enkelt skänka ett bidrag med mobilen eller via banken. Följ denna länken till insamlingen för "den lilla flickan".
Glad och tacksam
Idag är jag glad och tacksam...
...för att det var kul att hälsa på i Jonathans skola
...för sol och fler vårtecken
...för en lugn jobbkväll
...för att det var kul att hälsa på i Jonathans skola
...för sol och fler vårtecken
...för en lugn jobbkväll
Bra dag
Jag har varit med Jonathan i skolan hela förmiddagen, det var en bra dag. Han är fin min stora lilla skolpojke. Han var så glad och stolt över att ha med sin gamla mamma. Nu har jag vilat bort lite trötthet och ger mig av till en kväll på jobbet. Tjingeling!
måndag 16 mars 2009
Glad och tacksam
Idag är jag glad och tacksam...
...för nyklippt hår
...för lunch med Klara
...för lyckad storhandling och storkok
...för fina barn
...för nyklippt hår
...för lunch med Klara
...för lyckad storhandling och storkok
...för fina barn
Måndagsrapport
Ledig idag efter jobbhelgen. Har varit och klippt mig och käkat god vegetarisk lunchbuffé på Zucchini med Klara. Måndag har bjudit på det obligatoriska gråa måndagsvädret. Vi hämtade barnen tillsammans och åkte till Ica Maxi för veckohandling. Jens hittade en ny vinterjacka på rean på Intersport medan jag dundrade runt bland hyllorna på jakt efter varor. Eftersom vi fått 10% rabattkupong så gällde det att maximera inköpen, något jag lyckades bra med. Väl hemma blev det inga pannbiffar gjorda eftersom det blev sent istället kokade jag ihop en stor laddning köttfärssås. Tre matlådor till Jens blev det och mätta magar för oss alla. Vi får satsa på pannbiff en annan dag, det gillar hela familjen.
I förmiddags när jag åkte till Hår Kaoz för att klippa mig kändes plötsligt brandlukt på spårvagnen och röken vällde fram i vagnen från den bakre delen. Någon galen människa hade tänt på bunten med Metro. Man hinner bli rädd när vagnen börjar fyllas av rök. Någon vaken typ drog i nödbromsen och vi kunde komma av vagnen med hälsan i behåll -lite läskigt. Tack och lov att det inte blev värre.
Nu är det dags för barnens kvällsrutiner. Saga, tandborstning och sängen.
I förmiddags när jag åkte till Hår Kaoz för att klippa mig kändes plötsligt brandlukt på spårvagnen och röken vällde fram i vagnen från den bakre delen. Någon galen människa hade tänt på bunten med Metro. Man hinner bli rädd när vagnen börjar fyllas av rök. Någon vaken typ drog i nödbromsen och vi kunde komma av vagnen med hälsan i behåll -lite läskigt. Tack och lov att det inte blev värre.
Nu är det dags för barnens kvällsrutiner. Saga, tandborstning och sängen.
Veckomatsedel vecka 12
Måndag: Pannbiff med mos
Tisdag: Korvstroganoff och ris
Onsdag: Fiskburgare med bröd
Torsdag: Pytt i panna
Fredag: Magens val
Lördag: familjen Mattsson på middag
Söndag: Rödbetsbiffar med fetayoghurt och klyftpotatis
Tisdag: Korvstroganoff och ris
Onsdag: Fiskburgare med bröd
Torsdag: Pytt i panna
Fredag: Magens val
Lördag: familjen Mattsson på middag
Söndag: Rödbetsbiffar med fetayoghurt och klyftpotatis
söndag 15 mars 2009
Glad och tacksam
Idag är jag glad och tacksam....
...för sovmorgon
...för trevlig fika med Camilla
...för solen
...för att våren visade sig med massor av krokusar och myror som solade på myrstacken
...för trevlig samvaro med kvinnorna på jobbet
...för Mia och Klara på SVTPlay
...för sovmorgon
...för trevlig fika med Camilla
...för solen
...för att våren visade sig med massor av krokusar och myror som solade på myrstacken
...för trevlig samvaro med kvinnorna på jobbet
...för Mia och Klara på SVTPlay
Sol-glädje
Solen stålar från en klarblå himmel denna underbara mars-söndag. Jag blir glad och längtar efter vår och sommar. Jag ska träffa Camilla innan jobbet, i morgon är jag ledig.
lördag 14 mars 2009
Glad och tacksam
Idag är jag glad och tacksam....
...för lyckat kalas med släkten för morfar
...för att det är så kul att babbla med mina släktingar, extra kul att träffa Carina
...för goa ungar
...för världens bästa mormor och morfar
...för familjemys
...för lyckat kalas med släkten för morfar
...för att det är så kul att babbla med mina släktingar, extra kul att träffa Carina
...för goa ungar
...för världens bästa mormor och morfar
...för familjemys
Morfar Knuth fyller 90 - kalasbilder
Carina och Oskar uppvaktar den glada 90-åringen med blommor, choklad och söt-sliskig likör (lindring från livets plågor)
Mormor med de söta pralinerna hon fick av Carina (och extra-söta pralinen Anja i bakgrunden)
Ett kärt återseende - Carina och Morfar Knuth
Mostrar gånger 2 - Karin och Mia
Far och son - Lennart och David
Niklas, Linnea, Karin, Cecilia, Erland och Gunnar sitter bänkade
Festens medelpunkt dricker lindring
Linda läser psalmboken för Agnes
Gunnar och mormor diskuterar
fredag 13 mars 2009
Glad och tacksam
Idag är jag glad och tacksam...
...för mysig morgon med barnen
...för att Lisa kom hit och åt goood frukost
...för att det var kul att stöta ihop med moster Mia på Mariaplan
...för att det gick bra med farfar när han åkte av vägen, bilen blev mosad
...för att jobbet var kul
...för fredagar
...för mysig morgon med barnen
...för att Lisa kom hit och åt goood frukost
...för att det var kul att stöta ihop med moster Mia på Mariaplan
...för att det gick bra med farfar när han åkte av vägen, bilen blev mosad
...för att jobbet var kul
...för fredagar
Mera handledsvärmare
Dessa svarta med orange-blommor har jag stickat till Erika. Bilden är tagen med mobilen så den är lite kass i färgerna.
Fredags-dax
Fredag idag och barnen har studiedag från skola och förskola. Vi har en skön morgon. Just nu spelar de tv-spel tillsammans och är hur snälla som helst mot varandra. Igår var de båda trötta och lätt-irriterade. Det gör dem gott med en ledig dag. Lillasyster Lisa kommer snart och ska äta frukost med mig. Vid halv tolv ska sönerna levereras på Jens jobb -Burgårdens Utbildningscentrum- de ska kopiera sina händer och mysa med pappa Jens. Sen ska de gå till Universeum med Vincent och Stella och deras pappa Jimi.
Jag ska vidare till sjukgymnastiken och sen jobba 15-20. Jag jobbar med Sissel så det kommer bli kul och trevligt. Jag har packat ner min stickning i väskan, det brukar bli mycket stickande. Just nu stickar jag på ett par handledsvärmare till min kollega och vän - Maria. Hon ska få likadana rosa som dem jag visade bild på igår. När jag kommer hem från jobbet ska Jens iväg på fest. Jag ska mysa hemma med förhoppningsvis sovande ungar.
Min morfar Knuth Lyckhage fyller 90 i dag, hipp hipp hurra för honom. Hans ka firas med Knuth-kalas (knytkalas) i morgon. Då blir det massa släkt, babbel, skratt och god mat. (Morfar till vänster på bilden med min goa moster Karin Kaka Lyckhage-Glans)
Jag ska vidare till sjukgymnastiken och sen jobba 15-20. Jag jobbar med Sissel så det kommer bli kul och trevligt. Jag har packat ner min stickning i väskan, det brukar bli mycket stickande. Just nu stickar jag på ett par handledsvärmare till min kollega och vän - Maria. Hon ska få likadana rosa som dem jag visade bild på igår. När jag kommer hem från jobbet ska Jens iväg på fest. Jag ska mysa hemma med förhoppningsvis sovande ungar.
Min morfar Knuth Lyckhage fyller 90 i dag, hipp hipp hurra för honom. Hans ka firas med Knuth-kalas (knytkalas) i morgon. Då blir det massa släkt, babbel, skratt och god mat. (Morfar till vänster på bilden med min goa moster Karin Kaka Lyckhage-Glans)
torsdag 12 mars 2009
Svin-fina grisflickor
Grisarna verkar glada och nöjda trots att morgonens vårvindar byttes till snö-oväder
Nya alster
Här är några av de bilder jag har målat på Målargruppen i Högsbo kyrka.
Mina senaste handledsvärmare - rosa och glittriga!!
onsdag 11 mars 2009
Glad och tacksam
Idag är jag glad och tacksam...
...för tre-årig bröllops dag
...för målningen i Högsbo med mycket flabb och mycket allvarligt snack
...för överraskningen från Jens med varmt bad, badbomb från Lush och praliner
...för att grisarna har kommit till Högsbo (projekt stadsjord) När jag gick från målningen vid 21 så bökade de runt som besatta och grymtade - klart man blir glad
...för tre-årig bröllops dag
...för målningen i Högsbo med mycket flabb och mycket allvarligt snack
...för överraskningen från Jens med varmt bad, badbomb från Lush och praliner
...för att grisarna har kommit till Högsbo (projekt stadsjord) När jag gick från målningen vid 21 så bökade de runt som besatta och grymtade - klart man blir glad
tisdag 10 mars 2009
Glad och tacksam
Idag är jag glad och tacksam...
...för solen
...för en lugn morgon
...för att det var mysigt att träffa mormor och morfar
...för att Annika och Erland lovade hjälpa mig med ett mail som vägrade komma fram till Anders och Lena
...för att de ärvda stövlarna från David passade Jonathan (hans stövlar pajade igår)
...för solen
...för en lugn morgon
...för att det var mysigt att träffa mormor och morfar
...för att Annika och Erland lovade hjälpa mig med ett mail som vägrade komma fram till Anders och Lena
...för att de ärvda stövlarna från David passade Jonathan (hans stövlar pajade igår)
Vegetarisk Pad thai 4 personer
1 stånd broccoli i buketter
1 tärnad paprika
1 strimlad gullök
2 morötter som skärs i långa remsor med potatisskalare
3 skivade vitlöksklyftor och 1 msk röd curry pasta fräses med ½ hackad citrongräs i 2 msk olja. Akta så det inte bränns. Släng i grönsakerna ovan och låt fräsa med.
Koka 1 paket breda risnudlar enligt anvisningar och spola kalla.
Woka nudlarna med grönsakerna och 1 msk soya, 1 msk fisksås och 1 msk ostronsås samt 1 tsk socker.
Knäck 3 ägg och vispa ihop med en skvätt soya. Flytta nudlarna så att du ser botten av kastrullen, lägg äggröran där och rör ihop med nudelwoken i takt med att äggröran stelnar. Avsluta med att röra i några skedar crunchy jordnötssmör. Servera med citron eller limeklyfta och eventuellt torkad chili för den som vill hotta till det. Grönsakerna går naturligtvis att bytas ut, ex vitkål är gott istället för broccoli.
1 tärnad paprika
1 strimlad gullök
2 morötter som skärs i långa remsor med potatisskalare
3 skivade vitlöksklyftor och 1 msk röd curry pasta fräses med ½ hackad citrongräs i 2 msk olja. Akta så det inte bränns. Släng i grönsakerna ovan och låt fräsa med.
Koka 1 paket breda risnudlar enligt anvisningar och spola kalla.
Woka nudlarna med grönsakerna och 1 msk soya, 1 msk fisksås och 1 msk ostronsås samt 1 tsk socker.
Knäck 3 ägg och vispa ihop med en skvätt soya. Flytta nudlarna så att du ser botten av kastrullen, lägg äggröran där och rör ihop med nudelwoken i takt med att äggröran stelnar. Avsluta med att röra i några skedar crunchy jordnötssmör. Servera med citron eller limeklyfta och eventuellt torkad chili för den som vill hotta till det. Grönsakerna går naturligtvis att bytas ut, ex vitkål är gott istället för broccoli.
Dagens vårtecken
Jag tror blomman heter tibast. Är inte säker. Skriv gärna en kommentar om ni vet, kommenterandet funkar ju nu :-)
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)