Tärna alla grönsaker och lägg i en långpanna eller ugnsfast form:
1 liten aubergine
1 zucchini
1 lök
1 vitlöksklyfta
10 champinjoner
1 paprika
Blanda med 2 msk olivolja, örtsalt och peppar
Tillsätt ett paket körsbärstomater
Gratinera 20 minuter i 225-250 grader
Smula över fetaosten och gratinera ytterligare 10 minuter
Servera med pasta
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar