Västerbottenpaj

Klä en pajform med deg och förgrädda i cirka 15 minuter på 200 grader

Blanda 4 ägg med 2 dl mjölk och 2 dl creme fraiche. Krydda med örtsalt och peppar. Riv cirka 200-300 gram västerbottenost och rör ner i äggstanningen. Häll allt i pajformen. Lägg i halverade körsbärstomater. Grädda i 200 grader cirka 30-40 minuter tills äggstanningen stannat och pajen fått fin färg. Servera med sallad och en god vinägrett.