Blanda en marinad på 1½ dl olja, 1½ dl soya, 3 pressade vitlöksklyftor, 1 tsk sambal oelek och 1 tsk riven ingefära. Skiva 500-600 g fläskfilé (eller annat fint fläskkött) Marinera i 4-5 timmar.
Skala och skölj 15-20 potatisar. Skär dem i klyftor och lägg i en ugnsfast form. Lägg det skivade marinerade köttet över. Klyfta 2 gula lökar, tärna 2 paprikor och klyfta 2 tomater - strö över köttet. Stek i ugn 225 grader 35 minuter. Smula över fetaost och gratinera ytterligare 10 minuter.
Servera med sallad och tzatziki eller vitlökssås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar