Valborgsmys hos Camilla och Daniel

Lunch vid Klippan med syster

Min balkong - inlägg nummer 500

Det grönskar på min balkong. Jag älskar att plantera och pyssla med mina blomster. När jag tittar ut så ser jag ett grönt Högsbo och på andra sidan vägen blommar körsbärsträden. Jag såg av en slump att detta är mitt 500:de inlägg här på bloggen. Fler blir det!

Hur lång kan en dag bli?

Jag tror att detta har varit världens längsta dag. Jag har jobbat, väldigt intensivt och är trött. Alldeles strax ska jag vaska av tänderna och gå och lägga mig under mitt sköna täcke. Jag hoppas på skön sömn och att inte drömma om siffror som jag gjorde i natt. Jag grejade med ett nytt schema på jobbet igår och de siffrorna ville inte lämna min hjärna i natt. I morgon har jag lite sovmorgon så jag hoppas få möjlighet att vara ute i solen en stund innan jobbet.


God natt!!

Prylar jag gillar

Kanske inte världens bästa foto men jag har i alla fall lyckats få med några av mina absoluta favoritsaker.

Glasen har vi fått av mormor och morfar när vi gifte oss. Ett rött och ett blått. Tyska remmare som är gamla som gatan. Mormor hade med dem till Sverige när hon lämnade den ryska zonen i Tyskland 1949. Jag ska fråga henne med exakt om ålder och ursprung. Jag och Jens drack ur dem på vår bröllopsmiddag. De är så fina!

Koppen var mormorsmormors (tror jag) och den är av ryskt ursprung från mitten av 1800-talet. Koppen är målad med äkta guld. Jag har aldrig vågat dricka kaffe ur den.

Det lilla Spegelskåpet hade min farmor i sitt dockskåp när hon var en liten flicka. Jag tror att hennes pappa byggde det till henne. Farmor föddes 1924.

Symaskinen som är ett litet smyckeskrin fick jag som åttaåring av min snälla gammelmormor Elsa. Den har följt mig sedan dess. Jag vet inte hur gammal den är men jag vet att den var gammal redan när jag fick den.

Magnolia

Rödbetsrisotto med halloumi 4-6 portioner

Koka upp 1,3 liter vegetarisk buljong med 2 dl vitt vin. Hacka en gul lök och 2 vitlöksklyftor. Fräs dem i 2-3 msk olivolja utan att de tar färg. Tillsätt två stora skalade och rivna rödbetor samt fyra deciliter arborioris. Låt allt fräsa ett par minuter. Tillsätt den varma buljongen 3-4 dl i taget och låt sakta koka in i riset, rör om då och då. När all vätska är tillsatt och så gott som kokat in tillsätts 1½ dl riven parmesan eller annan lagrad ost. Rör om tills osten smält. Servera med stekt halloumi och sallad ex färsk babyspenat.

Veckomatsedel vecka 18

Här kommer veckans matsedel. Klicka på bilden för att se den i ett större format. Recept på Sissels fiskgratäng finns om du följer länken som är markerad med rosa text. Övriga recept som jag tänkt dela med mig av kommer under veckan som vanligt.

Lax tikka med gurkyoghurt

Kärna ur och tärna en gurka. Blanda med en halv hackad chili, salt och en deciliter turkisk yoghurt.

Skiva laxfilé (600 gram) i 1 cm tjocka skivor utan skinn. Bre på ett tunt lager tandooripasta. Stek i het panna med lite olja cirka en minut per sida. Servera med ris, naanbröd och lime-pickles. Hur gott som helst!!

Sol och värme i Botaniska

Vi har haft en underbar varm och solig eftermiddag i Botaniska med goda vänner.

Naanbröd 16 st

I morgon ska vi baka naanbröd till den indiskt influerade laxrätten. Recept på laxen kommer i morgon. Här kommer recept på naan.

• 2,5 dl vetemjöl
• 1 pkt torrjäst
• 1 tsk salt
• 2,5 dl hett vatten (cirka 65 grader)
• 2,5 dl naturell yoghurt
• 2 msk olja
• 1 ägg
• 1 msk honung
• 5 dl vetemjöl
• Smör och vitlök eller örter

1. Blanda mjöl, jäst och salt i en skål. Rör i vatten, yoghurt, olja, ägg och honung till en smet. Blanda i resterande mjöl och knåda till en mjuk och smidig deg. Låt jäsa övertäckt till dubbel storlek (cirka 40 minuter).
2. Stjälp upp degen på bakbord och dela till 16 delar.
3. Kavla eller platta ut bullarna till cirka 0,5 centimeter tjocka rundlar
   
4. Baka bröden 2 – 4 minuter i stekpanna på varje sida. Sätt värmen på lite under max värme 2/3.
5. Alternativt kan du baka naan-bröden i ugn på bakplåtspapper i 5 - 8 minuter på 250 grader.
6. Du kan pensla naan-bröden med smält smör (eventuellt med vitlökssmör - lite pressad vitlök i) samt lite salt - gärna gourmesalt - flingsalt.

Fredagsmys

Vi är på middag hos Martin och Maria i Lilleby. Mysigt att sitta ute.

Dagens vårtecken

Kungsängsliljans rut-mönster har alltid fascinerat mig.

Solig fika

Världens enklaste tonfisksås 4 pers

Hacka en lök eller en bit purjolök samt en vitlöksklyfta. Fräs i lite olivolja. Slå på ett paket tomatkross och två burkar tonfisk. Krydda med örtsalt, peppar och örtkryddor om du gillar det. Låt småkoka i 10 minuter. Servera med pasta.

Dagens vårtecken

Förgät mig ej

Goda gärningar

Följ länken här så kan du bidra till att rädda liv. En gammal kollega till mig -Katja- har i sin tur en kollega vars lilla dotter har drabbats av cancer. Cancer är en grym sjukdom och ditt bidrag kan göra att forskningen går framåt och att man lär sig rädda livet på människor som drabbats av denna sjukdom. Man kan skänka en tjugolapp med mobilen eller mer om man vill. TACK!

Möten möten

Idag har jag haft ett möte på morgonen och ett på eftermiddagen. Dagen toppades med ett föräldramöte på Axels förskola. Jag tror det är mitt personliga mötesrekord. Från 9-21 har mötena avlöst varandra. Imorgon är det jobbdags igen och tro det eller ej, på eftermiddagen ska vi ha möte. Jag längtar efter solen och hoppas att helgen blir så fin som SMHI har utlovat. På bilden ser ni hur soligt det var i helgen när jag gick till jobbet.

Dagens vårtecken

Vår vår mera vår

Veckomatsedel vecka 17

Måndag: Rester
Tisdag: Linssoppa
Onsdag: Pasta med tonfisksås
Torsdag: Hamburgare med bröd
Fredag: Magens val
Lördag: Lax tikka med ris och gurkyoghurt
Söndag: Rödbetsrisotto med stekt halloumi

Lördag med strålande sol

Solen strålar och jag ska vara instängd på jobbet 11-22 idag. Jag vet att det är min sista helg och att jag inte ska gnälla. Men jag VILL vara ute i solen och det kommer jag inte få. Fast jag ska sätta mig på mitt favorit café i Haga - Le petit café- och ta en stor god latte innan jobbet. Hoppas att jag får plats ute så att jag kan få njuta av solens strålar och dofterna av vår.

Fredagsmys - hela dagen

Jag är ledig idag efter en intensiv vecka med mycket jobb, flera anställningsintervjuer och annat smått och gott. Jag skulle ha varit ledig igår men fick byta till idag istället. Jag ska faktiskt jobba min allra sista helg på Skeppet. Det är med delade känslor jag slutar jobba just helgerna. Det finns mängder av saker att vinna på det; jag får fler helger med familjen, det kommer bli lättare att ha ett socialt liv med släkt och vänner, Jens kommer inte behöva rodda barnen själv lika ofta osv osv. Samtidigt så kommer jag sakna den speciella lunken som blir på jobbet på helgen. Kvinnorna går in i helg-mood, telefonen ringer i princip inte alls, vi äter god mat tillsammans och försöker få mycket tid över till att bara vara och ha trevlig samvaro. Dessutom har jag och Maria jobbat helger i ett par år nu och det kommer jag sakna.

Idag ska jag gå till Christina och prata, det ser jag verkligen fram mot. Efter det ska jag träffa Jens, Karen och Samson på en falafel-lunch i solen på Kungstorget. Karen och hennes bebis Samson är i Göteborg på besök, i vanliga fall bor de med make/pappa Kjell-Magnus i Bergen, Norge. Jag tycker om Karen, hon är bra att prata med och ger goa kramar. Vi har inte setts sen i somras så jag vill gärna hinna se henne en stund. I eftermiddag är det så dags för näst sista gången med sjukgymnasten Christina och gruppen i Basal kroppskännedom. Jag kommer sakna det, det har gett mig oerhört mycket. Både ny kunskap och nya insikter.

Nu ska jag koka gröt och dricka kaffe. Synd att inte solen har kommit till balkongen ännu så att jag kan sitta där. Sen ska jag ta en dusch, klä mig och gå till Christina. Jag ska ha med mig kameran så att jag kan föreviga lite vår och såklart Karen&Samson.

Fetaost- och basilika kyckling 4 portioner

Dela 4 stycken kycklingfiléer på längden och bryn dem i stekpanna i lite smör. Salta och peppra. Lägg den brynta kycklingen i en ugnsfast form. Blanda 3 dl valfri grädde med pressad vitlök, salt, peppar och en kruka hackad basilika. Slå över kycklingen. Tärna ett paket god fetaost och strö över såsen. Gratinera i ugn 200 grader 20-30 minuter eller tills kycklingen är genomstekt. Servera med ris och en god sallad.

Dagens vårtecken

Dagens vårtecken

Dagens vårtecken

Bilder från helgen

Jonathan väntar på nygrillade hamburgare

Fundersam Axel

Killarna försöker fånga en pinne som de ångrade att de kastat ut i vattnet vid Domsand, Vättern i Bankeryd.

Vattnet var iskallt denna vackra och soliga påskafton

Tusilago

Vacker solnedgång på påskaftonskväll, vi var ute och spelade boule med farmor Annica och Dieter

Videkissarna "blommar" för fullt i Väjern

Veckomatsedel vecka 16

Måndag: Pytt i panna
Tisdag: Musselpasta
Onsdag: Fetaost- och basilikakyckling med ris
Torsdag: Linsbiffar med yoghurtsås och grönsaksris
Fredag: Magens val
Lördag: Benfri kotlett med klyftpotatis
Söndag: Kycklingköttbullar med pastasallad

Puss i påsk

Vy över Vättern

Frukost på tåget

Tur att jag hann köpa frukost trots att jag försov mig. Nu är jag på väg till Bankeryd.

Projekt Lycke

Lennart filmar medan Karin har en intensiv diskussion med snickaren Olle om vad som behöver göras på vårt Lycke.

Det är inte alltid man tänker på att mossa faktiskt är väldigt vackert

Videkissarna sträckte sig mot solen.

.
Arbetskläderna hänger och väntar på att arbetet kommer igång.

En padda kom skuttande på vägen. Jag passade på att fota den, vilket gjorde den så rädd så att den liksom "frös" fast vid marken. Naturligtvis kom en bil och körde över padd-stackaren. Den såg död ut men efter en stund skuttade den vidare och gömde sig i en lövhög. Jag kände mig förfärlig som utsatte stackaren för ett sådant trauma.

Karin passade på att meditera och be om kraft till ombyggnationen. Erland och Gunnar övervakar det hela.

Ritning över det blivande badrummet med dusch, toalett och tvättmaskin. Lyxigt värre!

Långfredag

När jag var barn tyckte jag att långfredagen var väldigt lååång. Kanske berodde det på att jag då längtade till påskafton och påskägg med godis.

Jens och barnen är hos farmor och Dieter i Bankeryd sen igår. Jag ansluter med tåg i morgon. Jag njöt av ensamheten igår kväll och är glad för att få vara social idag. Ikväll kanske jag orkar se en film. Jag köpte faktiskt Pulp Fiction för 49 spänn igår. Den har länge varit en favoritfilm för mig men nu har jag inte sett den på flera år. Egentligen gillar jag inte våldsamma filmer men det är något särkilt med Quentin Tarrantinos filmer. Pulp fiction och Kill Bill 1&2 är hemskt bra.

Denna långfredagen ska jag tillbringa med tjocka släkten (moster Kaka och ett gäng morbröder). Vi ska åka med en snickare till Lycke (sommarställe) och få lite tips om vad som behöver göras och vad det skulle kosta att leja någon att göra det. Hoppas det går bra. Jag får lägga upp lite bilder sedan när vi varit där. Nu ska jag borsta tänderna och vaska av mig innan Karin och Lennart hämtar upp mig.

Kycklingpip och fågelsång!
Annika

Pratglada grisar

Klicka på pilen för att se filmen

Skärtorsdagspromenad