Hemskans god tomatpesto - 4 portioner

250 gram körbärstomater, halveras använd 20 halvor till peston
60 gram pinjenötter
1 kruka basilika
1dl rivenparmesan
1 vitlöksklyfta, salt och svartpeppar

Mixa allt med en stavmixer, tillsätt citronolivolja (eller vanlig olivolja) tills peston blir lagom tjock, cirka ½ deciliter.

Servera till nykokt pasta med resterande av tomathalvorna.

Gott och fräscht!

Veckomatsedel v 40

Måndag: Stroganoff med ris
Tisdag: Pasta med tomatpesto
Onsdag: Stekt fisk med mos, rårivna morötter och ärtor
Torsdag: Marockansk kyckling i pitabröd med råkostsallad
Fredag:Magens val
Lördag: Samosas och indiska potatisbullar med korianderyoghurt
Söndag: Karréstek med sås, potatis och morötter

Fixad för bröllop

Skönt

...att vara barnledig i helgen
...att resa hemifrån till Stockholm och gå på bröllop
...att det är fredag i morgon och jag får gå en stund på bokmässan
...att barnen ser fram mot en helg hos farmor och Dieter
...att håret är nyklippt
...att hösten är här

Titta vad jag fått av Axel

Jag fick denna av Axel i morse. Det är en Pokemon en glad kanin och ett levande päron. Jag blev jätteglad:)

Annika modebloggar

Nyklippt och nöjd

Vackra september - härliga ungar

Tuffaste och bästa veckan

Denna veckan har jag varit fullständigt genomförkyld. Trots det har jag pressat mig själv att jobba-något jag inte skulle ha gjort om det inte vore för att vi hade den viktiga invigningen av Huldas Hus på torsdagen. Huldas hus är ett allaktivitetshus och en mötesplats för hemlösa kvinnor. Min uppgift var -förutom att vara med och planera och förbereda- att hålla en serie korta seminarier om just Huldas Hus. Det gick kanon, både med seminarierna och invigningen i stort. Jag är stolt när jag ser i tidningar och på TV att vi är med och gör positiva förändringar i våra kvinnors liv.

(Bilden är från Huldas Hus - grupp i textila material)

Tidigt tidigt i torsdagsmorse stack Jens på utbildning i Stockholm. Tur för mig att både moster Karin och lillsyrran Kattis kunde hjälpa mig med barnen. På fredagkvällen var Kattis och Kevin här medan jag var och glaserade keramiken från förra helgen. De sov över till lördagen och vi åkte på utflykt - först till Sisjön och grillade korv och letade svamp och sedan till Klippan och åt glass med moster Karin. Jens kom hem vid 16-tiden och jag stack på trevlig middag hos Camilla och Daniel tillsammans med Staffan+Isabella och Malin+Matts. God mat och många långa skratt blev det. Jag sov till halv elva idag, vet baske mig inte när det hände sist.

Veckomatsedel v 39

Måndag: Spagetti med ost och skinksås
Tisdag: Kycklingben med ris och tomatsås
Onsdag: Kokt fisk med äggsås och potatis
Torsdag: Rödbetssoppa med cremefraiche, ugnspannkaka och sylt
Fredag-Söndag: Vi lämnar barnen i Bankeryd hos farmor och Dieter och åker på bröllop i Stockholm

Veckomatsedel v 38

Denna vecka blir det ingen matsedel, vi har ett akut behov av att avfrosta frysen så därför kör vi en frystömmarvecka. Dessutom har vi extremt mycket inplaneratoch Jens ska åka tre dagar till Stockholm så jag sänker ambitionsnivån och firar det med att ha rest-fest hela veckan!

Axel

Höstanemon

Oscar Fredrikskyrka

Jag var tvungen att ta ett kort med mobilen på väg till jobbet. Kyrkan är så vacker i den bleka höstmorgonsolen.

Veckomatsedel v 37

Måndag: Spagetti och köttfärssås
Tisdag: Pasta med skinksås
Onsdag: Vegetarisk jalfrezi med ris
Torsdag: Sissels fiskgratäng
Fredag: Magens val
Lördag: Kräftskiva
Söndag:Pannbiff med lök, sås och potatis

På Liseberg

Helgen är här

Nu är det äntligen helg efter en galen vecka med möten möten möten möten och åter möten. Tänk att just möten är så tröttande. Fast ändå är livet med jobb på vardagarna och lediga helger så VÄRT. Här hemma har vi fredagsmys nu, Jens och barnen ser på första Harry Potter filmen. Vi hade lovat barnen att få se den efter att boken är färdigläst och det blev den igår. Jag är lite för trött för att koncentrera mig på filmeriet.

Imorgon lördag kommer familjen Rydiander hit och vi ska gå till Liseberg tillsammans. 12 personer invaderar oss i morgon förmiddag så jag har en del som behöver göras, men det får vänta för nu ska jag fira fredag med VILA.

Kikärtsbiffar med jordnötssmak cirka 12-15 stycken (4 port)

Skiva 100 gram champinjoner
Hacka en gul lök och 2 vitlöksklyftor. Fräs allt i olja.

Mixa fräset med 2 burkar (ca 8 dl) kikärtor, 1 tsk sambal oelek, saft och rivet skal från en lime. Blanda med 1 dl grovhackade jordnötter. Salta och peppra. Forma biffar och stek dem gyllenbruna i olja. Servera med strimlad vitkål,lök,yoghurtsås och libabröd/pitabröd. Gott som sjutton :-)