250 gram körbärstomater, halveras använd 20 halvor till peston
60 gram pinjenötter
1 kruka basilika
1dl rivenparmesan
1 vitlöksklyfta, salt och svartpeppar
Mixa allt med en stavmixer, tillsätt citronolivolja (eller vanlig olivolja) tills peston blir lagom tjock, cirka ½ deciliter.
Servera till nykokt pasta med resterande av tomathalvorna.
Gott och fräscht!
1 kommentar:
Ni äter så mycket god mat i er familj. Är det du som är kocken?
Skicka en kommentar