onsdag 28 juli 2010

Lax med mangoldröra 4 pers




Igår lagade jag jätteenkel och god mat till middag. Här kommer receptet:

Ugnsbaka 600 g laxfile i 225 grader ugnsvärme, krydda med örtsalt, peppar och lite pressad citron innan du sätter in laxen i ugnen.

Hacka cirka 10 mangoldblad och stjälkar fint. Värm en panna med lite smör eller olja och fräs mangolden utan att den tar färg. Pressa över en klyfta vitlök. Slå på en burk lätt cremefraiche. Krydda med örtsalt och malen svartpeppar.

Till det serverade jag en grönsallad med vinägrette, tagliatelle samt smörkokta morötter med dill. Gott och fräscht!

Inga kommentarer: