20 klasar med fläderblom (ej druvfläder) Sköljes noga
2 tvättade skivade citroner
1 msk citronsyra
5 dl socker
8 dl kokande vatten
Varva fläder, citron, citronsyra och socker i en kastrull. Slå över det kokande vattnet. Lägg i en assiette som trycker ner blommorna under vattenytan. Låt stå svalt i 5 dagar. Sila av och tappa upp på väl rengjorda flaskor. Den färdiga saften måste förvaras i kylskåp alternativt frysas in. Om du fryser in saften går det lätt att ösa upp lagom mycket i en kanna med en sked och sen blanda med vatten som man brukar.
( Tyvärr blev det bara halv sats idag eftersom det har varit kyligt i veckan så flädern har inte slagit ut så snabbt som jag trodde)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar