Idag har jag lagat löksoppa, det är gott och billigt....
Skiva 3-4 stora gula lökar och 2 vitlöksklyftor
Fräs i kastrull i smör och olja.
Löken ska bli aningen brynt - gyllengul kanske man kan kalla det
Slå på 1 ½ liter grönsaksbuljong (helst utan glutamat) och 2 dl vitt vin (eller lite citronsaft)
Krydda med timjan, salt och peppar. Färsk timjan blir jättegott.
Soppan ska serveras med varma ostmackor som läggs i soppan och blir härligt geggiga.
I morgon blir det marockansk kyckling med ris, recept kommer!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar