Lägg filodeg i en pajform på cirka 24 cm i diameter. Låt det hänga en liten bit över kanten, klipp bort evetuellt överflöd av deg. Degen bör vara minst tre lager tjock. Strö ut 2 dl riven ost i botten, lägg ut kantareller på osten (förvällda eller på burk eller torkade som har blötlagts, även trattisar blir jättegott) Sedan lägger man ut cirka 500 gram broccoli som har tinats, annars blir det blaskigt och blött. Strö över 2 dl ost och lägg ut mer kantareller samt valnötter över osten. Blanda 3 ägg med 2 dl mjölk eller grädde samt salt och peppar. Grädda i 175 grader i cirka 30 minuter eller tills äggstanningen har stelnat. Mumsa med sallad och eventuellt bröd eftersom degen är väldigt tunn.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar