Jag har haft en skön ledig dag med besök av fina vänner i kväll. Middagen idag fick hyffsat betyg av Jonathan men ovationer av den vuxnare delen av familjen.
Kycklingbiffar
400-600 gram kycklingfärs eller mixad kycklingfilé
400 gram finriven zucchini
1 ägg
½dl ströbröd
saft och rivet skal av en lime
kryddor efter smak ex chili, koriander, svartpeppar, basilika
salt
Blanda färsen och klicka ner i en het stekpanna med lite smör+olja
Stek väl genomstekt
Servera med kokosris
4 dl basmatiris
6 dl vatten
2 dl kokosmjölk
salt
Koka som du kokar ris i vanliga fall
Vi körde samma kalla sås med koriander som jag la ut på bloggen då jag lade ut receptet samosas. Tzatziki är också gott till!! I morgon kommer recept på två olika bakverk, ett bröd och en kaka :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar