Vispa 2 ägg och 2½ dl socker tills det blir vitt och pösigtRör ner 1 tsk malen kryddnejlika, 1½ tsk ingefära, 1½ tsk kardemumma och 2 tsk kanel. Smält 100 g smör och blanda med 1½ dl creme fraiche eller sur grädde rör ner i de vispade äggen och kryddorna. Blanda 3½ dl mjöl med 1 tsk bikarbonat. Rör ner allt i smeten. Vänd ner 1 dl frusna lingon (eller lingonsylt) Lägg smeten i en smord och bröad form. Strö över råsocker och lingon innan kakan gräddas i 200 grader 35-40 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar