tisdag 2 december 2008

Linsgryta 4 personer

Värm 2 msk olja i en tjockbottnad gryta. Fräs rejält med hackad vitlök och 1 msk fint riven färsk ingefära samt två fint tärnade tomater. Efter ett par minuter tillsätt en rågad tesked garam masala och en gnutta torkad smulad chili. Häll i ett paket passerade tomater. Koka tills oljan börjar separera sig från tomatsåsen. Under tiden kokar du 3 dl smålinser (Friggs har goda) i rejält med saltat vatten i 20 minuter. Häll av vattnet och lägg ner linserna i tomatsåsen. Slå på ett paket matgrädde och koka tills linserna är lagom mjuka. Salta och peppra efter smak :-)

Servera med ris, mango chutney och en god sallad samt eventuellt en klick matyoghurt. Naanbröd kan serveras istället för ris. MUMSA och ät!

Inga kommentarer: